缶詰フルーツの防腐剤

食品添加物の衛生基準では、缶詰の果物には添加物を加えてはならないと規定されています。しかし、粗悪な缶詰の中には、ココナッツを「浸す」ために、ソルビン酸カリウム、カルミン、タートラジンなどの合成色素、甘味料、工業用苛性ソーダ、工業用過酸化水素などが添加されているものもあります。
缶詰の果物を選ぶときは、まず缶詰の果物の果肉の外観を見る必要があります。通常の缶詰の黄桃の果実の色は、黄金色から少し青みがかった色まで、不均一である必要があります。偽の缶詰の黄桃の果肉はまったく同じで、色もきれいです。通常の缶詰の黄桃のスープは無色であるはずですが、着色缶のスープは無色であるはずです。
缶詰のイチゴを選ぶときは、まずスープを見る必要があります。スープが非常に赤い場合は、染色されています。スープがわずかにピンク色の場合は正常です。同時に、染色された缶詰のイチゴの果肉は未熟で、比較的小さくなります。
手作りの缶詰フルーツは安心して使えますが、長期間保存はできないので、短期間で消費するのがベストです。
缶詰のフルーツは手軽に食べられますが、製造過程でフルーツの栄養素の一部が失われ、人体に有益な微量元素を十分に摂取できません。缶詰のフルーツと新鮮な旬のフルーツを比較して、どのくらい知っていますか？