ヨーロッパの伝統的なトマト栽培地域は地中海沿岸に位置し、豊富な日照、十分な降雨量、適した土壌が特徴です。この地域は、イタリア、スペイン、フランス、ギリシャとともに、トマト加工にとって世界で最も有利な3つの地域の一つでもあります。2021年のEUのトマト総生産量は1,788.9万トンで、イタリアが664.5万トン、スペインが475.4万トンで、合わせて全体の64％を占めています。EUの加工用トマト総生産量は1,154.6万トンで、イタリアが605.9万トン、スペインが318.5万トンで、合わせて80％を占めています。
イタリアイタリアは世界第5位のトマト生産国であり、加工用トマトの第3位の生産国で、トマトの90％以上が加工用として使用されています。イタリアのトマト加工は、南部のプーリア（50％）、カンパニア（8％）、北部のエミリア・ロマーニャ（30％）の3つの地域に集中しています。2022年のイタリアの加工用トマトの生産量は547.6万トンで、前年比9.6％減少しました。WPTCの監視レポートによると、今年のイタリアの加工用トマトの栽培面積は前年比約5％増加し、生産量は560万トンと推定され、前年比2.3％の微増です。
スペインスペインの加工用トマトの生産は、エストレマドゥーラとアンダルシアの2つの地域に集中しており、エストレマドゥーラが国内生産量の4分の3を占め、アンダルシアが4分の1を占めています。今年、エストレマドゥーラの主要生産地域では、加工用トマトの栽培面積が22,300ヘクタールになると予想されており、昨年の19,500ヘクタールと比較して12.8％増加しています。WPTCは、スペインの今年の加工用トマトの生産量は260万トンで、前年比22.4％の増加になると予測しています。
