イタリアのトマト生産は大きな課題に直面しており、生産者は厳しい天候とコスト上昇という二重のプレッシャーに苦しんでいます。北イタリアでは、生産コストが1ヘクタールあたり10,000ユーロ以上に急騰し、パンデミック前の水準を大幅に上回っています。これらの上昇は、予測できない気象条件、エネルギー価格の上昇、人件費と保険費用の増加によって引き起こされています。これらの障害にもかかわらず、Muttiなどのイタリアのトマト加工会社は、変化する環境に対処し、競争力を維持するために生産方法を積極的に適応させています。
サプライチェーンや気候関連の課題にもかかわらず、トマトペーストの需要は世界的に堅調に推移しています。エジプトなどの国では、特に砂漠地帯を農地に変換する取り組みを通じて、トマトペーストの生産と輸出を増やすための農業プロジェクトを拡大しています。これにより、国の農業能力が大幅に向上しました。トマトペーストの世界の輸入量は 2023-2024 でわずかに減少しましたが、比較的高い水準を維持しており、引き続き市場の需要が堅調で、世界のトマトペースト業界の見通しが明るいことを示しています。
